Extracción de grasas de cocina: guía para restaurantes y comercios gastronómicos

Equipo Centergreen • 26 de agosto de 2026

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Extracción de grasas de cocina: guía para restaurantes y comercios gastronómicos

Las graseras acumulan residuos de grasas y aceites provenientes de la cocción de alimentos. Si no se limpian periódicamente, generan obstrucciones, malos olores y hasta sanciones por incumplimiento normativo.

Por qué es importante este mantenimiento

  • Evita obstrucciones en las cañerías del establecimiento.
  • Previene malos olores en el área de cocina.
  • Cumple con las normativas municipales y sanitarias vigentes.
  • Reduce riesgos de plagas asociadas a residuos grasos.

A quién atendemos

Brindamos este servicio a restaurantes, hoteles, hospitales, clínicas, comedores y colegios, adaptando la frecuencia de limpieza al volumen de producción de cada cocina.

Nuestro proceso

Realizamos la extracción de grasas y aceites con equipos propios, dejando la grasera lista para operar y entregando respaldo documental del servicio realizado.

Si tu cocina necesita mantenimiento de graseras, contactanos y coordinamos tu visita técnica sin cargo.

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