Extracción de grasas de cocina: guía para restaurantes y comercios gastronómicos
Equipo Centergreen • 26 de agosto de 2026
Extracción de grasas de cocina: guía para restaurantes y comercios gastronómicos
Las graseras acumulan residuos de grasas y aceites provenientes de la cocción de alimentos. Si no se limpian periódicamente, generan obstrucciones, malos olores y hasta sanciones por incumplimiento normativo.
Por qué es importante este mantenimiento
- Evita obstrucciones en las cañerías del establecimiento.
- Previene malos olores en el área de cocina.
- Cumple con las normativas municipales y sanitarias vigentes.
- Reduce riesgos de plagas asociadas a residuos grasos.
A quién atendemos
Brindamos este servicio a restaurantes, hoteles, hospitales, clínicas, comedores y colegios, adaptando la frecuencia de limpieza al volumen de producción de cada cocina.
Nuestro proceso
Realizamos la extracción de grasas y aceites con equipos propios, dejando la grasera lista para operar y entregando respaldo documental del servicio realizado.
Si tu cocina necesita mantenimiento de graseras, contactanos y coordinamos tu visita técnica sin cargo.











